Ingredientes:
Para el Pollo:
- 1 kg de pechugas de pollo deshuesadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 taza de caldo de pollo
Para la Salsa Barbacoa:
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de humo líquido (opcional, para un toque ahumado)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una fuente para horno, coloca las pechugas de pollo y úntalas con aceite de oliva. Espolvorea sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo. Vierte el caldo de pollo alrededor.
- Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
- Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa barbacoa. En una cacerola a fuego medio, combina la salsa de tomate, vinagre de manzana, miel, salsa de soja, mostaza Dijon y humo líquido. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y desmenúzalo con dos tenedores.
- Incorpora el pollo desmenuzado en la salsa barbacoa, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto.
- Sirve el Pollo Desmenuzado con Salsa Barbacoa en panecillos para hamburguesas, tacos o en un tazón sobre arroz. ¡Decora con cebolla morada en rodajas y cilantro fresco para un toque adicional!
¡Y ahí lo tienes, una deliciosa receta de Pollo Desmenuzado con Salsa Barbacoa Casera lista para conquistar tus papilas gustativas! 🍗💖 Espero que esta experiencia culinaria haya llenado tu día de sabor y alegría.
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¡Hasta la próxima aventura culinaria, amantes de la buena comida! 🌟
